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清明后天气渐热 科学储存牛奶有助健康

2014-04-08 14:24 来源:中网资讯T|T
伴随着清明小长假的结束,炎热的天气较以往提早来报道,一股股热浪席卷了多座城市,使人们提前感受到了夏天的燥热。然而专家提醒,此时节人们容易贪凉,尤其饮食卫生上的不注意,更是会引发疾病。为此,专家提醒大家注意饮食健康,并且就如何在高温天气科学储存牛奶支招。

  现阶段正午左右的气温都保持在20℃以上,,在没有采取任何制冷措施下,这样即便在保质期内牛奶也会发生变质。因此,高温天气保存奶制品要注意放在阴凉处,不能暴晒,最好在冰箱内低温保存,尽早饮用。加热是辨别牛奶是否变质的重要方法。对于状态、气味正常的牛奶,可以加热到60℃-70℃,如果发现有分层、絮凝等现象,说明微生物活动已经比较严重,不能再喝。

  同时,对于不同包装的牛奶,储存办法也不尽相同。因为包装不同,杀菌条件不同,保质时间和储藏条件也不同。对于定型包装牛奶,购买前要看其外包装有没有破损、外溢的现象,打开后看其颜色是否纯正;塑料袋包装的牛奶保质期特别短,食用前要查看其保质期范围;酸奶更不宜贮存,建议随时饮用。特别是打开包装后,空气中的一些微生物会侵入,加快牛奶的变质,牛奶在空气中氧化,口感也会发生变化,所以打开后应及时在冰箱内密封存放,最多也别超过两天,以免牛奶变质。

  最后,专家建议大家到正规地点购买牛奶,不可只凭打折和促销错买了快过期的牛奶或者山寨假“牛奶”,那样一旦引用将对健康造成极大危害。
作者:佚名   责任编辑:薄冰
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